En nyt sitten tiedä oliko tämäkään kaikkein kirkkaimpia ideoitani, mutta kyllä tämä oli vähintäänkin jännittävää ja ihan syötävää. Kuvassa on suosikkipastaani nokkospastaa ja kampasimpukkaa.. jotka on maustettu matchan ja maldonin yhdistelmällä.
Matchasuolatut kampasimpukat
kampasimpukoitaMaldon-suolaamatchateejauhettavoita
Paista simpukoita kuivalla kuumalla pannulla kunnes ruskistuvat kauniisti.
Nakkaa niiden päälle sulamaan pieni kimpale voita.
Sotke suola ja tee keskenään ja nakkaa simpukoiden päälle.
Jos syöt nämä pastan kanssa, käytä valutettu pasta myös pannulla, sekoita kunnolla.
Kehityskelpoinen ajatus, ei välttämättä täydellinen toteutus. Plus että käyttämäni tee oli vanhentunutta, silläkin saattaa olla lievä merkitys asian kannalta. Oli snadisti kirpsakkaampi lopputulos kuin odotin. Mutta ei siis missään nimessä huono.
Ainakin kohtuullisen valokuvauksellinen kampasimpukka, muistuttaa ehkä vähän kilpikonnan kuorta. Kampasimpukoitahan ei muuten ihan joka kaupasta saa, mutta jos lähelläsi sattuu olemaan Valintatalo, kehoittaisin katsastamaan sen pakastealtaan. Ja tietysti jos sattuu hyvänä alepäivänä vaikka Stockalle, kannattaa tätä herkkua ostaa varastoon - niin minä teen.
2 kommenttia:
Kampasimpukoiden kanssa nopeus on valttia. Paistan itse kuumalla pannulla voissa hyvin pikaisesti kummaltakin puolelta. Räväkkä rusketus ja sisältä epäkypsä -> jams.
Varsin pikainen se minunkin paistoni on, ei liian kypsäksi vaan ei turhan raa'aksikaan. Tosin raakana soijan kanssahan nuo parhaita ovat.
Lähetä kommentti