Jämäjälkkäriä syntyi tässä päivänä muutamana viimeisistä pakastemustikoista, mascarponen viimeisestä parista lusikallisesta ja lorauksesta hunajaa. Sauvasekoittimella surautin viileän kaunottaren näistä komponenteista.
Tähän aikaan vuodesta aina kehoitetaan tyhjentämään sitä pakastinta seuraavaa satoa varten, niin kehoitan minäkin. Marjasatsien lopuista syntyy vaikka mitä! Pakastemarjoista syntyy klassikoitakin, ei mustikkamaitoon välttämättä tuoreita marjoja tarvita ;)
Niin ja juuri nythän kannattaisi säilöä sinne pakastimeen vaikka nokkosta!
2 kommenttia:
meillä lähtee pakkasesta tänään leivontaan aimoannos vadelmia raparperin kaveriksi (raporttia seurannee). yritin eilen työntää sinne säkkitolkulla raparperia valmiiksi pilkottuna ja hermot meinasi mennä. nokkoset päätinkin sitten kuivattaa pakastamisen sijasta.
Tosiaan, pakastimetkin on rajallisia :) Onneksi on muitakin metodeita siihen säilömiseen.
Lähetä kommentti