Tiedättehän, että hetki sitten cupcakesit olivat se juttu? En nyt puhu meikäläisistä muffinsseista, vaan amerikkalaistyyppisistä cupcakeseista paksuine kuorrutuksineen.
No, jotkut ehkä edelleen elävät siinä uskossa, että cupcakesit edelleen olisivat se juttu, mutta minä näkisin asian olevan jo toisin. Paha tietysti täältä rapakon takaa sanoa, mutta nähdäkseni jotkut tahot yrittivät tehdä
whoopie piesta sen seuraavan jutun. Vielä toukokuussa vähän esimerkiksi
The New York Times yritti, mutta miten tuon menestyksen nyt ottaisi? Toki raamatustani
Tastespottingista löytyy parikin sivua whoopie piesia, mutta eiväthän nuo ole edes ilo silmälle?
Macaronsit ovat ainakin rutosti sievempiä kuin whoopie piesit ja ihanan iloisissa väreissä!
At Home with Kim Vallee -blogissakin näytetään Macaron Tower, vastaus cupcakekyllästymiseen.
Tastespottingissa nämä voittavat muutamalla sivulla whoopie piesit.
Sitten on tietysti
Pops, eli joko juustokakusta tehdyt popsit, joiden resepti löytyy kirjasta
Sticky, Chewy, Messy, Gooey tai
Bakerellan Cakesiclet, myös
Cupcake popseina muodosta riippuen tunnetut. Minusta tässä on formaatti, josta voisi todellakin tulla kahviloissakin klassikko!
Tastespottingissa ne kyllä häviävät macaronseille...
Mitä muita mahdollisuuksia on? Ehkä
Blondiet? Marenkipiiraiden leivosversiot? Tai minikeikauskakut?
Minähän en juuri leivo, mutta syön kahviloissa sujuvasti. Kunnon cupcakesit eivät ikinä rantautuneet meille, mutta rantautuisiko jotain muuta? Ja jos tuon kotileivonnan ottaa huomioon, mitä siellä kotikeittiöissä askarrellaan?
Kuvat: Arnold Gatilao, Hélène ja Jamie Golden
5 kommenttia:
Jos sanon rehellisesti, veikkaisin että 90% suomalaisista leipomo-konditorioista jatkaa edelleen kreemikakkulinjallaan. Yleensäkään ei olla ihan hirveen perillä aina asioista, ja noi uutuudet vaatis aina tuotekehitystä sun muuta, mihin monissa paikoissa ei oo aikaa tai rahaa.
Kuitenkin luulisin, että niiden kehittyvien paikkojen (ja uusien) suuri juttu ja tulossa koko ajan isommaksi hitiksi, on suklaa. Parin vuoden sisällä on noita konvehtifirmoja tullut aika monta markkinoille, ja osa niistäkin on aika laadukkaita. Eli mä veikkaisin että suklaa nousee vielä isommaksi hitiksi kuin mitä se nyt on, ja nimenomaan käsintehdyt konvehdit ja tuommoiset.
Tosihan tuo on, ettei cupcakekaan ole suomalaisessa leipomo-konditoriossa ollut mitenkään läsnä, joten nämä ilmiöt eivät niin hillittömästi meitä ainakaan ostajina koske. Mutta ehkä kotileipureina kyllä.
Suklaa voi hyvinkin olla se juttu, enkä pistä ollenkaan hanttiin jos se on se.
Hei Jams!
Kiitos kun ryhdyit lukijakseni! Olet ensimmäinen..jippii!
Blogisi on herkullinen. Ryhdyin lukijaksi.
Cupcakeseja ei tosiaan varmaan ihan joka konditoriasta löydy kuten ei macaronsejakaan. Näitä jälkimmäisiä on kuitenkin näkynyt jo aika pitkään amerikkalaisissa ja suomalaisissa lehdissä, blogeissa ja juhlissa, mä oikeastaan kuvittelin niiden olevan jo "se juttu" ja ajattelisin tämän trendin olevan kohta jo hiipumassa. Kun jo Pirkka-lehtikin esitteli keväällä, miten niitä tehdään Olivian ja muiden lehtien ja blogien jälkeen. :D
Aika monessa tilaisuudessa olen nähnyt niitä viimeisen vuoden aikana tarjottavan ja ainakin Helsingissä niitä saa useastakin paikasta ostaa. Söpöjä ne on, mutta hirmukalliita, jos ei itse tee.
Mikä sitten on seuraava kiinnostuksen kohde.. Enpä tiedä. Suklaata en kyllä yhtään vastustaisi. :D
Sarita kiitos itsellesi!
Rauna tosiaan macaronsien tuleminen on näkynyt jo hetken aikaa, mutta katsotaan ovatko ne jäämässä vai menossa saman tien.
Lähetä kommentti