Ei ole kyllä yhtään ruoanlaittokelit, tai siis olisi kelit laittaa raikasta kylmää kurkkukeittoa, mutta minä tyttö lämmitin uunin. Tänään on Kasviskeskiviikko eli Vegnesday ja mielessä on jo pidemmän aikaa kummitellut ajatus falafelpizzasta. Siispä...
Menin toki siitä, missä aita on matalimmillaan, sillä en minä näillä keleillä rupea itse taikinaa vaivaamaan tai falafeleja pyörittelemään.
Falafelpizza
2 Nelikko pizzapohjaa
1 prk meksikolaisittain maustettuja tomaattiviipaleita (purkkitavaraa)
12 pakastefalafelpyörykkää
kourallinen pakastemaissia
kourallinen valkosipulinversoja (purkkitavaraa)
2 kourallista Cheezlyä (cheddaria jäljittelevää) raasteena
Lämmitä uuni 250 asteeseen. Asenna pizzapohjat leivinpaperille uuninpellille.
Lusikoi pohjien päälle puoliksi tomaatit ja valuta toki lientäkin ketsupin korvikkeeksi. Voit toki käyttää siis ketsuppiakin ja jättää purkissa olevan liemen johonkin muuhun, ällös kuitenkaan haaskaa.
Minä vähän mikrotin falafeleja, sen verran että sain ne halki. Puolita falafelit pohjien päälle, ravistele mukaan maissia ja valkosipulinversoja. Jaa Cheezlyraaste koko komeuden päälle.
Paista 8 minuuttia. Cheezly ei sula samaan tapaan kuin tavan juusto, mutta maussa on melkein korvaava.
Jännittävää nähdä mitä muilla tällä kertaa on mukanaan. Paljon on nähty runsasta salaattia (pähkinöitä! avocadoa!) ja pastaruokia. Viime viikolla minä kasailin burritoa ohrasta, wakamelevästä, iduista jne. Jo neljättä viikkoa Kasviskeskiviikkomme toimii!
Kasviskeskiviikon lisäksi tänään on myös #winewednesday, eli nyt kaikki Twitteriin pitämään viinejä silmällä.
2 kommenttia:
Kannattaa ostaa sitä Cheezlyn Mozzarellaa. Se sulaa kyllä erinomaisesti, paremmin kuin se Edam.
Mulla oli mölkkäri sitä cheddarimaista, piti käytellä pois. Mutta pitääpä pitää silmällä Mozzarella-vaihtista.
Lähetä kommentti