Sain tässä taannoin postitse lähetyksen, joka sisälsi vihollisainetta numero 1. Tämä vihollisaine on etikka, josta en ole ikinä välittänyt, syytän siitä äitiäni joka minua odottaessaan söi omien sanojensa mukaan hillittömästi etikkaan säilöttyjä juttuja.
No, tässä minä olen ja käsissäni on lahjoitettu Rajamäen Hunaja Väkiviinaetikka eli 3,5 dl ongelmaa. Kun ei voi sietää esimerkiksi etikkakurkkuja, punajuuria etikassa tai mitään muutamaan tunnettua etikassa, on pakko kokeilla jotain muuta. Siitäpä syystä jääkaapissani on juuri nyt tekeytymässä etikkaan säilötty fetajuusto... ensimaistamisen tulos on yllättävä: tämä saattaa jopa olla minun mittapuullani syötävää!
Hunajaviinaetikkaan säilötty feta aka Nemesis
fetaa
tuoretta rosmariinia
hunajaista väkiviinaetikkaa (tai väkiviinaetikkaa ja hunajaa)
Taputtele feta kohtuullisen kuivaksi pyyhkeellä tai talouspaperilla. Paloittele. Riivi parista rosmariinin oksasta lehdet.
Desinfioi lasipurkki ja anna sen vähän viilentyä. Lisää fetaa ja rosmariinia kerroksittain kunnes purkki on lähes täynnä. Täytä etikalla.
Purkki kiinni ja pari käännöstä, että etikka levittyy tasaisesti. Purkki jääkaappiin, anna tekeytyä vähintään yön yli.
En lähtenyt kokeilemaan tätä aivan tyhjästä, joku jossain oikeasti tekee tätä. Rohkea rokan tai tässä tapauksessa etikan syö, joten nakkasin ihan ehtaa fetaa ja tuoretta rosmariinia yhdessä hunajalla maustetun väkiviinaetikan kanssa purkkiin ja ehkä parin päivän päästä uskaltaudun kunnolla sen kimppuun - kenties salaatin kanssa se on oivallista? Toiselle puolikkaalle etikasta on sillekin suunnitelma, mutta katsotaan ensin mitä tästä tulee.
Ei sinulla olisi mitään poikkeavia ideoita etikalle?
4 kommenttia:
ei ole;) Sain samaa etikkaa tuossa taannoin ja tein siitä chutneytä. Se ei ole ihan niiin etikkaista kuin vaikka etikkaan säilöytyt tomaatit. :)
Mä käytän etikkaa suklaakakkuun boostaamaan leivinjauhetta. Sitä on aika monessakin kakkureseptissä, ainakin vegaanisissa :) Sehän ei lopputuotteessa maistu sitten. Tosin yhteen kakkuun ei kulu paljoa.
- Esteria
etikka parantaa ruuan kun ruuan kun laittaa ihan hippasen vaan..
Nelle ah, arvelinkin pulloja ilmestyneen muihinkin huusholleihin.
Esteria mä leivon niin harvoin, että ehdin unohtaa tuon vinkin.
aleksi eli nyt hippasen vaan laittamaan etikkaa kaikkialle?
Lähetä kommentti