Kivijalkaleipomot ovat tänä päivänä hyvin hyvin harvassa. Piipahdin tässä eräänä iltapäivänä töistä lähtiessäni Labriochessa, ranskalaisessa leipomossa, joka avasi ovensa Tampereella Aleksis Kiven kadulla joulukuussa ja ostin kotiinviemiseksi muutamia herkkuja.
Labriochen omistavat Michelle ja Christian Gaudré, ihan ehtoja ranskalaisia molemmat! Tamperelaisen leipomon sydämessä häärivät siis etelä-ranskalainen pariskunta sekä myyjätär Alice Gaubusseau. Omistajapariskunnalla on tampereen kiäli vielä opittavanaan, mutta myyjätär haastelee 10 vuoden kokemuksella :) Minä sain palvelua ihan ensimmäisellä kotimaisellani, mutta eiköhän palvelua saa oli kielitaito mikä hyvänsä tiskin molemmin puolin.
Meidän onnemme, että Gaudrét päättivät tuoda ranskalaiset leipomotuotteet meidän saatavillemme! En varmaan eläessäni ole saanut niin raikasta marjaleivosta kuin Labriochen tiskistä ostamani punaisten marjojen Charlotte ja varmastikin yksi parhaista vuohenjuustotomaattipiirakan paloista joita minä olen syönyt löytyi myöskin heidän valikoimastaan. Kaverini Minna oli myös vieraillut puodissa ja ostanut mukaansa tuoretta patonkia sekä pain au chocolaten, tuomio häneltä kuului: "Toimii!!!"
Tuoreen leivän perään päätin lähteä toisena päivänä, aamupäivä lienee otollisinta aikaa sille. Tuotteet paistetaan leipomon alakerrassa, vähän ennen sulkemisaikaakin tuoksu on viehättävä - mitähän se on kun leipomispuuhat ovat hektisimmillään?
Siinä se on, Keittiöelämää-kaupan naapurissa matkalla Laukontorille. Sieltä tuore croissant mukaan ja ihmettelemään aamua Tampereen!
0 kommenttia:
Lähetä kommentti