Minä ihan rehellisesti vihaan talven tuoreita tomaatteja, olivat ne sitten kotimaisista kasvihuoneista tai jostain etelästä. Talviset tomaatit ovat vaan kammottavia. Tölkkitomaatit ovat ihan vakavasti otettava vaihtoehto, silloin kuin tomaatteja tekee tosissaan mieli.
Tiedän, että Mutti on ehkä aavistuksen yliarvostettu (tuorein Glorian Ruoka & Viinikin kumarteli Mutti-mies Francesco Muttin puoleen), mutta tämä esimerkiksi kuvassa oleva Muttin tahna Le Verdurine on aika oivallista vihannestahnaa. Tomaatin lisäksi siinä on esimerkiksi porkkanaa, sipulia, yrttejä ja oliiviöljyä. Se on syötävää sellaisenaan, menee vaikka levitteestä ja olen käyttänyt sitä esimerkiksi liemikuution tapaan spelttihelmien haudutusliemessä, vähän valkosipulia mukaan ja kuinkas ollakaan, hyvää tulee!
Veeran Prinsessakeittiössä on tomaattimurskatesti, myös Muttia muiden joukossa. Murskaahan on markkinoilla useita sortteja, eikä Veeran testaus ole täydellisen kattava, mutta antaa suuntaa. Ehkä Veera sitä jossain kohtaa jatkaa, ei voi tietää? Mutti on toistaiseksi oma suosikkini, mutta toisaalta, se Bioitalia on koettelematta.
Mites sinä ja talviajan tomaatit? Mikä murska on sinun suosikkisi? Kelpuutatko kasvihuoneiden kasvatit?
3 kommenttia:
Mä pidän eniten säilötyistä kokonaisista tomaateista, en niinkään murskasta.
Täydellisen validi pointti muuten, vaihtoehtoja on murskan ja tahnan lisäksi muitakin, muun muassa niitä kokonaisia ja monasti ne kyllä onkin parempia.
Mie oon aina ostanu halppis-murskaa. Nyt tuon Gloria-lehden luettuani testasin Muttia ja oli se kyllä ihan eri toista kuin x-tra!! Väri, maku ja rakenne. Meidän lähi-ässästä saa vaan murskaa ja prismalta ostin testiks kirsikkatomaatteja (samalta valmistajalta siis). Maun puolesta tykkäsin kyllä enemmän murskasta, mutta kyllä nuo kirsikkatomaatit toimi säilöttynä paremmin kuin luumutomaatit mitä yleensä oon ostanu. Tosin noissa kirsikkatomaateissa oli kuoret päällä, eli rakenne oli varmaan senki takia sit "aidompi".
Tuota bioitaliaa testasin kans tässä joku päivä, ei ollu miun mielestä mitenkä erikoista - ei huonoaka.
Pitäis tosiaan testata systemaattisesti niin että tekis saman ruuan eri tomaattivalmisteita käyttäen, siinähän sen eron sit huomais. Mutta enpäs taida viitsiä, käytän tyytyväisenä Muttia! :) Tuo tahna oli jotain ihan uutta, varmaan prismalta pitää sitäki ettiä (vaikkakin tuo s-markettiki on monesti positiivisesti tuotevalikoimallaan yllättänyt!)
Sen verran vielä että valitsen aina maustamattoman tomaattimurskan (en maksa erikseen niistä mausteista jotka voin kotona ripsauttaa itse sekaan).
Ja sitä en ymmärrä että miks monissa ohjeissa kehotetaan ostamaan säilöttyjä tomaatteja (mie ymmärrän sen niin että siis kokonaisia) ja sit ne kuitenki "puserreellaan käsissä rikki", "pilkotaan paistolastalla" ja "käytetään liemineen". Eiks se oo sit jo ihan sama asia kuin tomaattimurska?!?
Lähetä kommentti