Säännöllisesti ravintoloiden ohi kulkevat ovat varmasti ainakin pistäneet merkille, että parsasesonki on alkanut? Minäkin kyselin jo muutama päivä sitten Facebookin puolella maistuuko Jokiksen faneille tämä sesonkiherkku ja vastaajille ainakin maistuu.
Minä avasin parsaviikot äidin kanssa Fransmannissa, kuvassa on valkosipulivoissa paistettuja etanoita rapealla briossileivällä sekä vihreää parsaa ja Dijon-persiljakastiketta ja oli aivan pöyristyttävän hyvää! Minulla ei tähän vihannekseen mitään ihan mieletöntä intohimoa ole, mutta äiti on fani ja söikin sekä alkupalaksi että pääruoaksi parsallisen annoksen; kehui kovasti sekä vihreää parsaa ja rosmariini-valkosipulivoissa marinoituja tiikeriravunpyrstöjä että haudutettua kuhaa, sahramikastiketta, vihreää parsaa, ilmakuivattua kinkkua ja kasviksia. Sanoipa saaneensa myös ideoita, minkä tuloksista ei ikinä voi tietää :P
Parsahan on siis hyvä foolihapon lähde, hyvin vähäkalorinen ja on kuulkaa rutiiniakin! Eli toisin sanoen kuuluu B-vitamiinin lähteisiin, vahvistaa verisuonten seinämiä, avittaa punasolujen muodostamisessa ja laihdutuskuuriin kannattaa sisällyttää tätä pätkää.
Mutta mutta, joko sinä olet ehtinyt parsaviikoille? Jos olet niin mitä tuli maisteltua ja missä? Eikö maistu laisinkaan? Mitä ylipäätään olet mieltä näistä erityisesti alleviivatuista sesonkiherkuista, kohistaanko parsasta tai vaikka uusista perunoista liiaksi?
Niin ja mitä siihen parsan imemiseen tulee, ehkä se pitää vaan jättää riksulaisille...
PS. Iloisessa Keittiössä myydään parsakattiloitakin, jos kotosalla kokkailu on sinun heiniäsi eikä vielä sellaista hassun korkeaa mutta halkaisijaltaan pienoista kattilaa löydy. Jos päädyt ostoksille, kerro kassalla Jokislaisuudestasi ;)
0 kommenttia:
Lähetä kommentti