Stressivapaata tomaattikastiketta

Elintarvikeala voi olla lakossa ja aiheuttaa paniikkia, mutta koska minä olen hamsteroinut varastoihini vaikka mitä jo aikaisemmin, minun puolestani saa mennä kuljetusalakin lakkoon. Minä saan itseni jokusen tovin ruokittua kuiva-ainekaappini, jääkaappini ja pakastimeni sekä tulevien kasvien avulla.

Paras ruoka on varsin stressivapaata ja stressivapaata oli tämäkin pasta, kun otin vähän tomaattia tölkistä ja muita aineksia varastoistani.

Quinoapastaa pikaisella tomaattisoosilla

1 tlk Muttin kuorittuja kirsikkatomaatteja (Mutti Pomodorini di Collina)
3 valkosipulinkynttä
2 pientä shalottisipulia
10 mantelitäytteistä vihreää oliivia
1-2 tl kuivia yrttejä
1 tl Mutti Le Verdurine -tahnaa
suolaa
mustapippuria
pinjansiemeniä
avokadoöljyä

quinoapastaa

Kuori ja viipaloi sipuli, kuori valkosipulit ja iske puukon lappeella rikki. Viipaloi oliivit. Valuta kirsikkatomaateista mehu johonkin kulhoon, älä vain heitä sitä pois!

Kuumenna öljyä pannulla, kuullota sipuleita ja valkosipulia. Lisää mukaan kuivat yrtit. Heitä pannulle oliiviviipaleet ja viipaloinnin yhteydessä karanneet mantelipalat sekä vihannestahnaa jos haluat. Paistele joku tovi. Lisää tomaatit ja paistele vieläkin hetki.

Lisää lopuksi tomaattien mehu ja mausta sopivaksi, maistele ihan rohkeasti vaan. Sitten kevyt pulputus, kansi päälle ja anna olla 10+ minuuttia. Keitä sillä välin pasta, kastike odottaa pastaa eikä toisin päin.

Ei niissä oliiveissa mantelia tarvitse olla sisällä, chilitäytteiset tekevät varmasti aivan erilaisen vaikutuksen tai appelsiinitäytteisiäkin taitaisi olla hyvin varustelluissa ruokakaupoissa. Ja jos ei ole shalottisipulia, käytä tavallista jos sitä on? Ei ole niin tarkkaa.

Ja jos olet Elisa tai et muuten vaan pidä oliiveista, sinun ei tarvitse laittaa tähän oliiveja. Laita vaikka artisokkaa tölkistä?