Pistin kaupassa ollessani merkille, että heviosastolla (hedelmä & vihannes, ellei se sattunut heti aukeamaan se merkitys) oli myynnissä valmiiksi kasattuja guacamolemixejä. Uteliaisuuden nimissä oli pakko kokeilla, mitä tällaisesta guacamolesta oikeastaan tulee.
Pakkaus sisälsi 2 avokadoa (Espanjasta), 1 limen (Brasiliasta), 1 punaisen chilin (Hollannista), 1 salottisipulin (Hollannista), 1 yksikyntisen valkosipulin (Kiinasta) ja 1 tomaatin (Hollannista), paketti itsessään oli kasattu Hollannissa. Näiden lisäksi käytin hieman suolaa ja vasta rouhittua mustapippuria, en tehnyt muista lisäyksiä.
Hienonsin tomaatin hedelmälihan, silppusin sipulin, pienin valkosipulin, poistin siemenet chilistä ja näytin sillekin puukkoa. Lusikoin avokadoista kaiken kuorien sisältä astiaan myös (kivet myös, avokado ei lähde mustumaan jos kivet jättää kosketuksiin hedelmälihan kanssa) ja sitten hieroin limeä pöytää vasten ennenkuin puolitin sen ja puristin mehut sotkun sekaan. Lopuksi maustoin ja sekoitin kunnolla. Syntyi perusguacamolea, ei ehkä parasta ikinä. Hyvää, ei parasta ikinä.
Aineslista eroaakin monista guacamoleresepteistä, jotka ovat saaneet kommentteja parhaudesta. Esimerkiksi Alton Brownin guacamole on saanut monia ylistäviä kommentteja ja aineslistalla on jeeraa, cayennepippuria ja korianteria, joita ei tästä laatikosta löytynyt ja chili taas loistaa poissaolollaan. Natalie taas käyttelee guacamolessaan savusuolaa, se antanee hommaan kokolailla eri juonen!
Oli miten oli, ihan jees keksintö myydä guacamolemixiä lähes valmiina, tee-se-itse-pakkauksena. Paketin kyljessä ei ollut toimintaohjeita, se voisi olla monille hyvä lisä etenkin jos kerrotaan, että maustaa voi suolalla ja muulla. Vastaavanlaisia paketteja voisi koota ehkä vaikka salsasta, hummuksesta, kenties tsatsikista?
4 kommenttia:
Missä ruokakaupassa mahdat asioida?
Toihan on hauska idea. Mun luotto-guacamole-resepti on tämä: http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Guacamole/1135244639187 eli lähes sama, vain mausteet ja korianteri puuttuu. Toisaalta jaksan kyllä etsiä hevi-osastolta kaikki ainekset erikseenkin.
Anonyymi tämä löytyi K-supermarket Kuninkaankulmasta.
Linda ideana ihan jees, vaikka kyllä mäkin yleensä kasaan ainekset itse. Pitihän se kokeilla.
Joo, meidän K:ssa oli noita kans. Mä kyllä tein ekan kokonaisen guacamoleni (viime viikolla) ihan itse keräillyistä aineksista. Uskaltauduin vihdoinkin eroon avocadot+maustepussi -kierteestä ja kyllä kannatti!!! 5 pientä avocadoa, 2 tomaattia (kalttaus + siemenet pois), lime, 3 valkosipulin kynttä, chili-rouhetta, mustapippuria, suolaa, ripaus sokeria.
Lähetä kommentti