Nythän on niin, että omenoiden aika on yhtä kuin kevyen varkauden aikaa. Minä voin avoimesti myöntää tulevani omenavarkaiden suvusta, vaikka entisen mummolani pihalta löytyikin omenapuita ja vanhempieni nykyisen kodin pihallakin puu komeilee. Siitä huolimatta tässäkin on käytetty varastettua omenaa, ei meillä mökillä omenapuita kasva mutta mökkinaapurillapa kasvaakin. Eiköhän kaikilla ole pikkuisen omenavarkaan geenejä?
Tätä ruokaa lautaselle lyödessä ei todellakaan ole konsultoitu teosta Food Presentation Secrets, vaan on ajateltu maun puhuvan puolestaan. Minähän en allergioideni takia voi syödä omenoita sellaisenaan suoraan puusta, niinkuin hirvet, vaan allergeenit täytyy pilkkoa tavalla tai toisella. Yksi tavoista on lyödä ompposet uuniin.
Kävin mökillä viettämässä pitkästä aikaa viikonloppua vanhempieni kanssa ja tottakai tähän vierailuun liittyi syöminen. Syksyn herkkuhetkiä koristettiin myös jälkiruoalla, ja äiti lupasi viedä naapurille (jolta omenat varastettiin) viinipullon maksuksi.
Visuaalisesti vähemmän viehättävät ompposet
6 kotimaista isohkoa omenaa makusi mukaan
1 pss mantelilastuja
makusi kukaan kookoshiutaleita
2 rkl tomusokeria
50 g voita
Paahda mantelilastuja paistinpannulla, lisää hieman myöhemmin kookoshiutaleet. Kun tuoksu alkaa levitä taloon, kaada lastut ja hiutaleet toiseen astiaan ja jauha muruksi. Lisää hienoon muruun voi ja sotke kunnolla. Lisää vielä tomusokeri ja sekoita kunnolla.
Koverra omenoista siemenkodat pois. Voitele foliovuoka ja asenna omenat siihen. Täytä mantelikookosmassalla.
Paista uunissa 200 asteessa puolisen tuntia. Sisäistä karamellijäätelön kanssa.
Meidän omenat viettivät uunissa paljon kauemmin lähinnä siksi, että meillä oli muuta tekemistä. Ainakin otimme uunista lämmön pois, mutta kyllähän ne viilenevässä uunissakin kypsyivät. Siksi siis ovat noin höttöä. Maku oli kuitenkin tärkeintä! Ja mökillä ei juuri kiinnosta miltä se sapuska näyttää.
Nyt sitten omenavarkaiden ruhtinaat toivovat, että joku naapurustosta alkaa kasvattaa sukupuutosta pelastettua sitruunaomenaa tai Ananas Kaneliomenaa eli Koritschnevoje ananasnojea. Ne olis ystäviä jookos, siis ananas ja tämän ohjeen kookos.
PS. Oletko miettinyt, että mitäs jos tykkäisit Jokiksesta Facebookissa?
0 kommenttia:
Lähetä kommentti