Lumikiteistä kaakaoksi

Kaakao on minulle rakas asia, niin on myös talvi ja minä uskon myös lusikkaan, vaikka Neo ei uskoisikaan.

Lokakuun 2010 ruokahaastetta päälliköidään Villa Ainala Cuisine -blogista ja aiheena haasteessa tällä kertaa on synttärilahjaruoka. Suurin piirtein samana päivänä kun luin haasteesta, törmäsin Chocolate Companyn Hotchocspoonseihin ja päätin tehdä oman versioni asiasta, tykkäsinhän kovasti kaakaotikkareistakin.

Aloitin hakemalla puisia kertakäyttölusikoita Ruohonjuuresta, ja yksittäisiä pieniä sellofaanipusseja minulle myytiin ystävällisesti Kauppahallin Kultasuklaasta, kiitos sinne! Kaivoin esille ainoat järkevät silikonimuottini, lumikiteiden malliset Iloisesta Keittiöstä hakemani Birkmannin Cristal-muotit siis. Muodon vuoksi valitsin valkosuklaan raaka-aineeksi ja toimin näin:

Lumikidelusikat

360 g valkoista suklaata
0,5 dl tomusokeria
1/2 tl kanelia
1/4 tl neilikkaa
1/4 tl inkivääriä
1/8 tl muskottipähkinää
halutessasi hippunen suolaa

Sekoita kuivat mausteet eli kaneli, neilikka, inkivääri ja muskottipähkinä keskenään. Sulata suklaa vaikkapa mikrossa, sekoita 30 sekunnin välein. Kun suklaa on lähes kokonaan sulaa, siivilöi joukkoon tomusokeri sekä suola koko ajan sekoittaen.

Täytä muoteista 10 koloa puolilleen, lisää kuhunkin koloon mausteseosta ja täytä sitten kolot täyteen. Asettele koloihin lusikat ja anna suklaan kovettua joko huoneen lämmössä tai jääkaapissa mikäli on kauhea kiire päästä kokeilemaan.

Nauti kuumaan täysmaitoon sekoiteltuna.

Ja näiden kuvien näköistä niistä nyt sitten tuli. Muutama on sellofaanipussitettu, jotta ne ihan konkreettisesti menevät syntymäpäivälahjaksi, eivät tosin haastetta päälliköivälle taholle vaan rakkaalle ystävälle joka nyt spoilaantuu lahjansa laadusta, hei vaan ja onnea maanantain johdosta Elisa!

Niin ja jos päädytte yksittäin paketoimaan näitä sellofaanipusseihin, niin lapsiperheissä penskat varmaan mieluusti askartelisivat kartongista kullekin pussille nimiöt, joihin voisi piirtää jotain kivaa ja laittaa myös tuotteen nimen tai vaikka synttärisankarin nimen. Näissäkin voisi olla kartonki, jossa lukisi "Lumikidelusikat" ja vaikka liimattuna leivinpaperista leikattu lumikide.

PS. Jos joku Tampereella innostuu asiasta, osta minulta vähän puisia kertsilusikoita. Myivät vaan 100 kpl kerrallaan ja hei, en mä näitä sataa lusikkalista tee. Ja Iloinen Keittiö myy teille varmasti mielellään silikonimuotteja.