"Kokit ovat täydellisiä terroristeiksi."

"Kokit ovat syntyneet marttyyreiksi."

Tänään tarjoilen teille videon, joka on piiiitkä kuin nälkävuosi, mutta minusta hyvin kiehtova ja ajatuksia herättävä. Videolla esiintyvät sankarini ruokakirjoittaja Ruth Reichl, maailman parhaan ravintolan Noman ravintoloitsija ja keittiömestari Rene Redzepi sekä new yorkilaisen Momofuku Noodle Barin David Cheung. Puhuvat lähinnä pohjoismaisesta Nomasta, varmastikin Renen tuoreen kirjan ansiosta, ja Noman taustalla olevasta hortailusta.

Eli kun sulla on reilu tunti 20 minuuttia aikaa, vilkaisepa tämä. Voit samalla helposti puuhailla jotain muutakin.



En pistäisi pahakseni, jos jotain yhtä kiehtovaa lähetettäisiin omasta lähikirjastostani. Ja nyt haluan sekä Momofukuun että Nomaan.

PS. Tilaa ihmeessä Jokapäiväistä leipää -katsaus, ei sitä tiedä mitä kaikkea hassua menetät jos et tilaa ;)