Kun pääsee tekemisiin vieraiden ihmisten kanssa ja synnytetään yhdessä jotakin, syntyy yhteisötaidetta.
Kävin 2 viikkoa sitten yhdessä työkavereideni Hannan ja Kirsin kanssa 4 Vuodenajassa syömässä heidän Food is Art -menunsa ja olin unohtaa kertoa siitä teille! Suokaa anteeksi, tämä ei suinkaan ollut tarkoitukseni eikä kyse ole siitä, että menu olisi ollut unohdettavissa. Olin vain niin lomafiiliksissä ja sitten kuvat hautautuivat muiden kuvien alle. Korjataanpa tämä erhe...
Yhteisötaide, sitä 4 Vuodenaikaa on aina! Kun istutaan tiukasti vieraiden ihmisten kanssa pitkissä pöydissä, kuulee väistämättäkin toisten keskustelut ja niihin tulee osallistuneeksi. Yhteisötaiteessa yhteisö, yleisö on usein osallisena taideteokseen.
Meidän panoksemme tämänkertaiseen teokseen oli muun muassa "kuinka made nyljetään" -keskustelu, minähän ehdotin raadollista teatraalista naulalla pöytään kiinnittämistä ja reipasta nahan riuhtaisua... performanssi aivan takuulla. Siinä samalla syötiin ensin 4 Vuodenajan tutut alkusalaatit (ei kuvaa) ja sen perään erittäin hyvät blinit kahdella mädillä, hyvät rapsakat blinit - tykkäsin oikein kovasti.
Kauppahallissa sijaitsevassa ravintolassa performanssiin osallistuvat ohikulkijatkin, tässä ravintolassa syöminen on kuin olisi tehnyt pienen matkan ulkomaille kun saa samalla kielikylvyn. Kun söimme pääruoaksi jokirapuravioleja, paahdettua nieriää ja kasvispaistosta, vieressä keskustelua käytiin ranskaksi, pöydän olivat juuri hylänneet saksaa haastaneet mies ja nainen.
Yoni Ichtertzin keittiöstä taisi tulla ainoa Kulinaariviikkojen menu, jonka jälkiruokaosuus koostui juustosta eikä suoranaisista makeista herkuista. Kotimaisia juustoja, Savuhilmaa kaverinsa kanssa. Hyvä herkku, hieman hilloketta makeudeksi. Yksinkertaisuudessaan taidetta.
Menuun kuului myös kahvi, tosin minä valitsin vihreän teen kosken ole kahvinjuoja. Hanna ja Kirsi raskaan sarjan kahvittelijoina sen sijaan tosiaan joivat kahvit, muistaakseni cappucino ja espresso olivat heidän valintansa. Keskieurooppalaisen loman fiilis vain kasvoi kahvitellessa.
Oli Kulinaariviikot tai ei, 4 Vuodenaikaa on elämys jokaisena lounasaikana.
Kulinaariviikot voivat olla ohi, mutta Food is Art jatkaa toimiaan. Minä koin seitsemän ravintolan kanssa Kulinaariviikot, vain 2 jäi kokematta. Ehkäpä suuntaan sitten niihin kahteen, kun seuraavan tempauksen aika koittaa.
Mutta osaatko arvata, kuinka yksi vasikka voi kattaa Tampereen Salhojankadulta Pyynikintorille?
0 kommenttia:
Lähetä kommentti