Niistä piruparoista, jotka laihduttavat, varmaan moni kaipaa leipää. Ei Turussa muuten olisi syntynyt Karppinen.
Hain keskiviikkon Karppisen postista. En siis ystävääni Annea, vaan Perheleipureiden vähähiilihydraattisen sekaleivän Karppisen. Sellainen oli minulle maistiaisiksi yritetty ihan kotiovelle kuljettaa, mutta hassu homma kun ruokabloggaajallakin on päivätyö...
Tulin köykäisen pakettini kanssa kotiin ja liu'utin postipaketin auki hississä aikani kuluksi. Nappasin paahtoleipäpakkaukselta näyttävän leipäpaketin pahvilaatikosta ja se tuntui kovin höttöiseltä ja löysältä leiväksi. Myönnän, etteivät odotukseni olleet korkealla ja olin jo melkein päättänyt olla tätä vastaan.
Heti kotiin päästyäni otin paketista kaksi leipää ja voita kaapista. Paahdoin toisen leivän, toisen voitelin sellaisenaan kunhan olin hieman tutkaillut sen ulkomuotoa. Koostumus näyttää vähän vanhanaikaiselta taulusieneltä, tosin taulusienessä ei ollut muistaakseni siemeniä.
Tämähän yrittää olla mahdollisimman vähähiilihydraattinen, karppaajien iloksi. Henkilökohtaisestihan en karppaa, vedän leipäni surutta hillittömänä hiilaripaukkuna. Tässä on kuulkaa viljan määrää vähennetty ja tilalla on kananmunaa, öljyä ja kuitua.
Mutta: millaista se nyt sitten oli? Se maistuu leivältä, paahtoleivältä. Suosittelen paahtamaan sen, se on parempaa niin. Mikä tässä on hassua, on koostumus. Se tuntuu jotenkin todella säkeiseltä, pitkäsäikeiseltä. Ehkä ne on ne kuidut.
Ei missään nimessä pahaa, joten jos karppaillessaan kaipaa leipää, niin tätä voi kokeilla. Voista minun ei onneksi tarvitse karppaajia muistuttaa ;)
4 kommenttia:
Tää ei oo kyllä mistään vähä-hiilihydraatittomasta päästä tää leipä. 12,1 g /viipale - normi ruisleipätasoa.
Ei oo vähähiilarinen ei, mutta kuidun ja proteiinien määrä on kai korkeampi, kuin normileivässä. Eli ainakin sellaiselle, joille prodejen/hiilarien/rasvojen suhde on se tärkein, niin vähän parempi alusta päällysteille.
Hassua, että tulit maininneeksi tuon paahtamisen. Juuri eilen keskusteltiin tästä leivästä (itse en siis ole maistanut), mutta molemmat keskustelukumppanit olivat sitä mieltä, että paahdettuna parasta. Tai sitten täytettynä hillittömällä määrällä leivänpäällyksiä.
Viipaleessa taisi olla 3 g hiilihydraattia, eli noin kolmannes-viidennes tavallisen leivän hiilarimäärästä. Onhan se jo huomattavasti vähemmän.
-mm
Hah ei todellakaan ole 12,1 g/viipale hiilareita, vaan 3 g/viipale, kuten toinen anonyymi sanoikin. :--D Opetelkaa ihmiset lukemaan niitä tuoteselostuksia!
Lähetä kommentti